食用油，一日三餐离不开的必需品，却暗藏猫腻。低价油冒充高价油、过期油“翻新”再卖、调和油成分遮遮掩掩……这些乱象不仅坑了消费者的钱，更可能危害健康。4月18日，市场监管总局出手了！一场覆盖全国的食用植物油安全大排查真正开始启动，重点打击掺杂掺假、虚假标注等违背法律规定的行为。这一次，监管的“利剑”直指行业潜规则，誓要让老百姓吃上“放心油”。

　　走进超市，货架上的食用油琳琅满目，价格却相差悬殊。一瓶特级初榨橄榄油动辄上百元，而普通大豆油只要几十块。巨大的利润空间，让一些不法商家动起了歪脑筋——用低价油冒充高价油销售。

　　市场监管总局此次排查的第一个重点，就是食用植物油掺杂掺假、以次充好。比如，用廉价的棕榈油掺入芝麻油，再贴上“纯芝麻油”的标签高价出售；或者将过期回收的食用油进行精炼处理，去除异味后重新包装，冒充新油流入市场。

　　“过期油经过高温精炼，虽然看起来清澈，但可能已酸败，产生有害于人体健康的物质。”一位食品安全专家透露，“长期食用这类油，可能增加肝脏负担，甚至诱发慢性疾病。”

　　此次行动将对食用油生产企业、批发商业市场、粮油店等做全面检查，一经发现“以次充好”或“翻新油”，涉事企业将面临重罚，甚至直接被吊销生产许可证。

　　香油，本该是芝麻经过传统工艺压榨而成的天然调味品。但市场上有些“香油”，闻着香、吃着却没味，原因何在？——香精勾兑。

　　此次排查的第二个重点，就是超范围使用食品添加剂。部分企业为降低成本、提升卖相，在食用油中添加香精香料（如“芝麻香精”）、色素（如让油颜色更鲜亮），甚至违规加入抗氧化剂延长保质期。

　　“真正的芝麻油，靠的是慢火烘烤、石磨碾榨，香味自然醇厚。”一位老油坊师傅说，“但现在有些‘香油’，一滴芝麻油都没有，全是香精调出来的，吃进嘴里只有化学味。”

　　市场监管总局明确，食用植物油的生产一定要符合国家标准，不得添加香精、色素等非必要成分。一经发现违规，涉事产品将立即下架，企业还可能被列入“黑名单”，面临行业禁入的严厉处罚。

　　买食用油时，你会仔细看标签吗？如果一瓶“橄榄调和油”里橄榄油只占5%，其余95%是大豆油，而标签上却只突出“橄榄”二字，算不算欺骗消费者？

　　“很多消费者买调和油，以为买的是‘营养均衡’，实际上可能花高价买了‘掺兑油’。”一位业内人士坦言，“标签玩文字游戏，已经是行业潜规则。”

　　此次整治行动将严查标签欺诈行为，要求企业如实标注成分、工艺、转基因信息，违者最高可处以货值金额10倍的罚款。

　　除了预包装油，散装食用油的安全问题同样不容忽视。在一些粮油批发商业市场，散装油通过大型油罐车运输，但由于监督管理不严，运输途中掺假、混入劣质油的情况时有发生。

　　此次排查的第四个重点，就是散装食用油的交付、装卸、运输不规范问题。市场监管总局要求，散装油经营者必须建立完整的购销记录，确保油品来源可追溯。同时，跨区域联动检查将成为重点——发货方和收货方所在地的市场监督管理部门将协同执法，防止不法商贩在运输途中“动手脚”。

　　“以前出现过油罐车半路被‘调包’的情况，好油换成劣质油，到货后很难发现。”一位粮油批发商透露，“现在监管严了，运输全程都要留证，想作弊没那么容易了。”

　　网购平台：部分网店销售的“农家自榨油”“古法小榨油”号称“纯天然无添加”，实际可能是小作坊违规生产，甚至掺杂劣质油。市场监管总局将对网购食用油进行抽检，察觉缺陷立即下架，并追溯生产源头。

　　农村市场：由于监管相对薄弱，农村地区成为劣质油、假冒品牌油的重灾区。此次行动将加大对农村集市、小型粮油店的检查力度，防止“三无”油品流入百姓餐桌。

　　“很多消费者觉得‘土榨油’更香、更健康，但其实小作坊缺乏规范生产条件，油品有几率存在黄曲霉毒素超标等风险。”食品安全专家提醒，“购买食用油，还是要认准正规品牌和渠道。”

　　食用油安全，关乎每个人的健康。市场监管总局此次重拳整治，释放了明确的信号——食品安全没有灰色地带，违法必究！

　　只有企业守法、监管严格、消费者警惕，才能真正让“黑心油”无处藏身，让老百姓的餐桌更安全。

　　向国家市场监管总局致敬！感谢他们尽职尽责保护十四亿人民食用油的安全！对生产转基因食用油的厂家不做标识的严厉打击！为民造福！

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