40个鸡蛋烤制的巨型蛋糕、用炮弹车运冰的冰淇淋、戒掉烟瘾的软糖交际……这些甜点背面往往躲藏深意。

　　作为第一位总统，华盛顿的饮食是比较俭朴的，不过他会为客人们预备隆重的宴会。

　　而甜点则是总统夫人玛莎花费5个小时制造的巨型蛋糕，蛋糕使用了40个鸡蛋，很多的黄油、糖、面粉和生果（可能是黑加仑），还有肉桂、肉豆蔻、马德拉酒和白兰地。

　　大蛋糕不只是在款待来宾的晚宴上，还出现在华盛顿宗族的茶点或庆祝活动上，尤其是在圣诞节。

　　为了全年都能吃到冰淇淋，他让人在冬季从万纳河收集62车冰块——真的是十分爱了。也正是由于托马斯·杰斐逊，冰淇淋风行了全美国。

　　依据《烹饪书：美国一切总统的独爱食谱》记载，詹姆斯·布坎南对食物十分挑剔，因而他让人定时从费城运送新鲜黄油过来。

　　她用糖、黄油、面粉、牛奶、蛋白和香草或杏仁提取物等制造了这款蛋糕。林肯称誉妻子的甜点是“肯塔基州最好的”。现在这个配方仍在网络撒播。

　　尤利西斯·格兰特是布衣身世，他坚持国宴必备家常米布丁，无论是多大的盛宴。

　　听说，这款米布丁现已经过了改进，在宴会中能坚持绝佳的水准。《食谱》记载记者盛赞它“能让祖母们高兴拍手”。

　　罗斯福把卡门培尔奶酪、罗克福奶酪、瑞士奶酪、格鲁耶尔奶酪和莱德克兰兹奶酪等吃出了新的高度：前菜是它、主菜是它、甜点仍是它！

　　杜鲁门夫人发布了奥扎克布丁的配方，让它风行政坛，乃至成为了新奥尔良名点胡格诺蛋糕的创意来历。

　　它由巧克力、炼乳和棉花糖制成，被戏称为“百万美元软糖”。极简的配方折射出了50年代白宫的节省之风。

　　吉米·卡特配偶身世于花生农场，卡特夫人罗莎琳自创了南边风情的花生酱派——酥皮上叠加花生酱层、蛋奶馅与蛋白霜。

　　为了戒掉25年的烟瘾，罗纳德·里根把吉力贝（一种软心豆粒糖）带入了政坛。

　　糖块公司为了庆祝他的总统就职典礼，送给他3.5吨的红白蓝三色软糖。同年，该公司取得官方授权，开发了带有总统徽章的软糖罐——里根后来常常把软糖罐作为礼物送给交际官和其他白宫客人。

　　白宫甜点主厨的昵称成了“酥皮大师”，感恩节必备香蕉奶油、越橘等八种派，乃至要求选用官邸自产蜂蜜与生果。

　　除了酷爱麦当劳这样的快餐外，特朗普的甜点清单也很丰厚，包含奥利奥、时思糖块和香草奶昔。

　　以上这些甜点偏好不仅是个人口味的表现，更折射出不同年代的美国社会面貌与总统形象刻画的艺术。

　　从玛莎·华盛顿的国宴蛋糕，到特朗普的巧克力蛋糕，每道甜品都在白宫前史中留下了共同的甜美印记。