中国质量新闻网讯 民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是民生工作的重中之重。近年来，南京市六合区市场监督管理局始终坚守食品安全底线，以抽检工作为重要抓手，充分的发挥风险监测、监督抽检、评价性抽检、食品快检“四位一体”的抽检体系效能，全方位、多层次织密食品安全防护网，用实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

　　风险监测是食品安全的“前哨探头”，为食品安全防控提供科学依据。区市场监督管理局严格按照上级部门部署要求，全力配合做好食品安全风险监测工作，并针对风险监测反馈的问题线索，第一时间启动后处理程序，迅速开展核查处置，对涉及的生产经营单位做全面排查，查清问题根源，督促规范整改，及时消除食品安全风险隐患，切实将风险阻断在萌芽状态，为食品安全防控筑牢第一道屏障。今年，全区共监测到1起风险隐患，为六合区一家粮油小作坊生产的菜籽油被检测出邻苯二甲酸二丁酯（DBP）与邻苯二甲酸二（2－乙基）己酯（DEHP）含量超过参考值。区市场监督管理局接到该问题线索后迅速行动，对相关商户开展全面“体检”，指导其送检可疑问题产品，锁定风险源头后提出针对性整改意见，有效遏制风险扩大，筑牢了食品安全防线。

　　监督抽检是保障民生、规范市场秩序的重要手段。区市场监督管理局立足辖区实际，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条，精准确定抽检重点领域、重点环节和重点品种，加大对农贸市场、超市便利店、餐饮服务单位、校园周边食品经营店等关键场所的抽检力度，严厉打击违法添加、掺杂使假、过期变质等违背法律规定的行为。在抽检工作中，严格执行抽检程序和标准，规范样品采集、检验测试、结果判定等各环节流程，确保抽检工作的公正性和权威性。对抽检不合格的食品，坚持“零容忍”态度，快速启动核查处置机制，做到查清源头、召回产品、严惩违法、消除隐患，形成监督抽检闭环管理，有效净化辖区食品市场环境。今年，共开展食品监督抽检3102批次，发现不合格食品30批次，均依法开展后处置。

　　评价性抽检是反映食品安全状况的“晴雨表”，是对市场上食品总体安全状况做评估的活动。区市场监督管理局积极努力配合上级部门开展食品安全评价性抽检工作，并针对评价性抽检中发现的共性问题和薄弱环节，主动跟进落实整改措施，督促食品生产经营单位强化质量安全主体责任，完善生产经营管理，提升食品安全质量安全水平。同时，以评价性抽检结果为依据，优化监管资源配置，提高监管工作的针对性和实效性，不断的提高群众对食品安全的满意度和获得感。本年度评价性抽检涵盖与群众生活紧密关联、消费量大的蔬菜、水果，水产品三大类别，检验测试的项目包含重金属污染物、农药残留、兽药残留、生物毒素等，截至目前，所有抽检结果全部合格。

　　食品快检是食品安全保障体系中的关键环节，可以在一定程度上完成风险隐患快速排查。区市场监督管理局积极构建“监管快检+区域快检+市场自检”互为补充的食用农产品快速检测体系。一是充分的发挥食品快检快速筛查优势，将快检工作与日常监管、专项整治相结合，委托区域快检中心针对重点场所和高风险品种食用农产品，开展快速检测，防止问题食品流入市场。二是结合六合区真实的情况，合理确定年度食用农产品区域快检数量，依托区域快检中心，对超市、生鲜店、便利店等食品经营场所开展常态化快检筛查，及时识别不合格食品，并第一时间采取控制措施。同时结合“你点我检”“你送我检”等活动，对群众关心的食品进行仔细的检测，满足群众个性化检测需求，方便群众参与食品安全监督。三是依托农贸市场内的快检室，对市场内经营者销售的食用农产品进行快速检测，检测结果即时可知，便于消费者及时了解所购食品的安全状况。今年，共快检食品27.8万批次，发现阳性样品221批次，均予以下架销毁处理。接受市民主动送检323批次，送检结果反馈率100%。通过食品快检，逐步构建起“即时监测、快速处置、便民利民”的食品安全防护网，为群众饮食安全提供即时守护。

　　下一步，六合区市场监督管理局将继续发挥抽检“前哨”作用，不断的提高食品安全工作的精准性、时效性和权威性，全面筑牢食品安全防线，切实守护好广大群众 “舌尖上的安全”。（葛雨婷方芳）