菜籽油作为我国消费量第二大的食用油（仅次于大豆油），其质量必定的联络国民健康。2022年5月1日，新版《GB/T1536-2021菜籽油》国家规范正式施行，代替已履行17年的旧规范（GB/T1536-2004）。新规范从分类、质量指标到出产的根本工艺全面晋级，旨在推进职业适度加工、削减养分丢失，为广阔购买的人供给更科学的挑选根据。

　　我国菜籽油年消费量达785万吨，占全球28%，但旧规范中过度精粹导致的养分丢失（如维生素E丢失超80%）已不足以满意健康消费趋势。

　　新规范呼应《反食物糟蹋法》《粮食节省举动计划》，经过下降精粹强度，削减能耗并提升出油率（压榨油酸价上限放宽至3.0mg/g，浸出油酸价上限3.0mg/g）。

　　低芥酸菜籽油（芥酸≤3%）占比超90%，新规范经过调整脂肪酸规模（如油酸上限提升至65%），适配质料多样性。

　　烟点要求调整：仅对浸出一级油规则烟点（190℃），撤销压榨油烟点约束，适配中式烹饪习气。

　　高油酸菜籽油（油酸≥85%）因成分差异，需参阅集体规范T/CCOA 25-2020，新规范不再包括。

　　挑选供给质料溯源（如非转基因油菜籽产地）的品牌，扫码可查压榨时刻、质检陈述。

　　1. 工业晋级：推进菜籽油从“过度精粹”转向“适度加工”，年节省油菜籽质料约10万吨；

　　2. 健康赋能：保存维生素E（≥60mg/100g）、植物甾醇等活性物质，下降心血管疾病危险；