一项全国创始的花椒分批推迟采收技能在江津区实验成功，使花椒中心风味物质山椒素含量进步4倍以上，为花椒工业提质增效拓荒了新途径。

　　近来，江津区在油溪镇丹凤社区舒福田家庭农场安排举行现场推行会，向各镇街工业负责人、业主及企业代表展现这一技能成果。

　　实验标明，将花椒采收期从传统的6月前后推迟至白露节气（约9月上旬），不只显着进步了质量，更带来了可观的经济效益。

　　经检测，推迟采收的花椒山椒素含量达惯例花椒的4倍以上，麻味浓郁，更适宜作为火锅底料、花椒油及提取物的优质质料，商场收买价明显进步。

　　“技能打破意味着价值进步。”江津区村庄开展服务中心高档农艺师苏家奎在现场介绍，除增强麻度外，该技能还能有很大作用防备花椒树盛果期逝世，促进新梢萌生，并涣散会集采收的用工压力。现在，全区已有3个实验点、近50亩花椒成功使用此项技能。

　　据了解，同步推进的欧盟规范出口基地建造也成效明显。江津区已有625亩基地的鲜花椒和干花椒经过权威机构SGS检测，到达欧盟出口规范。出口企业以鲜花椒每市斤高于商场价2元、干花椒每市斤高于商场价7元的价格进行订单收买，带动栽培效益进步近三分之一。

　　作为技能接受方，舒福田家庭农场自2015年建立以来，聚集花椒工业精细化开展。其125亩花椒园在2025年完成悉数产品合格出口，印证了规范化办理的可行性。

　　此次现场会招引了40余名镇街工业负责人、业主及调味品、火锅企业代表参加。新技能的推行有望进一步稳固江津花椒的品牌优势，推进特征农业迈向高质量开展。

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