花椒油能够凉拌蔬菜吃，先预备一些西兰花和胡萝卜，将西兰花洗洁净之后，切成小块，将胡萝卜去皮后切成丝。再烧一锅水，水开之后，将西兰花和胡萝卜放到里边烫一烫，再捞出来过一下凉水。将西兰花和胡萝卜捞出来沥干水分后，放到大碗里边，参加花椒油和运用盐，拌和好之后就能够吃。

　　花椒油还可拿来炒菜吃，将菜洗净切好之后，在锅子参加花椒油，再放入切好的菜，快速翻炒，参加食用盐和鸡精即可。用花椒油炒菜吃，油温不要太高，否则会导致菜品糊掉，极度影响菜的口味，一同，炒的时刻不要太长。

　　先在碗里参加一点份额的醋和酱油，拌和好。将锅子烧热，参加花椒油，烧热之后关火，待油温下降，再将花椒油倒到碗里。在锅子里烧开水，放入面条，煮好之后，将面条捞出来，过一下凉水，放进大碗里。将预备好的花椒油和醋、酱油一同倒到大碗里，拌和好即可。